HTML Encoding ved post/get

Jeg har altid HTML encoded mine værdier inden jeg har lagt data i et formfelt. Det betyder f.eks at ø bliver til ø

Nå man requester værdien på en anden side har man et rent ø. Altså længden på strengen er lig med 1.

Det har jeg aldrig oplevet problemer med før, men nu på en bestemt server, så er værdien stadigvæk "&oslash" når den requestes! Det fatter jeg ikke!

Jeg troede egentlig der var klienten der omdannet "&oslash" til "ø", men alle de browser jeg har prøvet giver samme problem.

Så er det jeg tænker, at det er en severindstilling i IIS'en, Nogen der ved noget om det?