samle informationer fra formular

Hejsa.
Jeg er lidt i tvivl om hvad det egentlig er jeg skal finde (...lidt skidt udgangspunkt..jeg ved det.)
Men sagen er at jeg blevet spurgt hvordan man kan gøre følgende:

På hjemmesiden skal man kunne vælge hvilke godtgørende organisation man gerne vil støtte - og så skal man så udfylde en "formular" og sende – men disse informationer der sendes, skal ikke sendes til en mail, men på en eller anden snedig måde samles sammen i en form for "database" så man kan bruge dem senere i en ordnet liste.

– er det php jeg skal bruge? eller er jeg helt galt på den?
– er der nogen der har brugt noget lignende

Jeg er lidt på vildmark... som i nok kan høre.

Venlig Hilsen Anne-Marie :o)