Mit XML dokument bliver fyldt med underlige karakterer?

Jeg bruger en MSXML komponent til at hente, og gemme oplysninger i et XML dokument på en IIS5 server:

objDom = Server.CreateObject("MSXML2.DOMDocument")

Når jeg skriver et værdifelt til XML dokumentet som indeholder danske karakterer, så bliver bogstaverne erstattet af karakterer som tilsyneladende bare vokser og vokser, fordi de selv bliver erstattet af karakterer? Lidt forvirrende, her et eks.:

F.eks bliver ordet "tilføjer" efter en række load/save operationer til dette:
Tilf����?����?����?����?����?����?����?����?����?����?����?����?����?����?����?�������¸jer

Tekst som stille og roligt vil vokse med antallet af save's, og før eller senere ligge serveren ned!!

Løsninger som jeg kunne tænke mig eksisterer:

1: at bruge en encoding-type på serveren el. XML filen som gør det muligt at gemme danske karakterer

2: manuelt at tjekke input inden de sættes ind i XML dokumentet, og erstatte den med karakter "entities". Blot ved jeg ikke hvilken type entities? &#xx, eller ??