Strukturering - simpelt

Blandt de eksempler jeg (som begynder)kigger på har alle en rimelig enkel opbygning. Jeg har ikke kunnet finde et eksempel på nedenstående, så for ikke at fortsætte ad et forkert spor vil jeg gerne høre om det er noget der bør undgås. Og gerne hvorfor!


<root>
  <overskrift>skal denne tekst ned i sin egen tag
      <punkt1>tekst</punkt1>
      <punkt2>og gælder det også for denne tekst
        <underpunkt>tekst</underpunkt>
      </punkt2>
  </overskrift>
</root>

Spørgsmålet er nok: bør man altid umiddelbart lukke tekst inde i tags og oprette yderligere tag-sæt for at undgå sådanne 'løse ender'? Jeg ved godt der skal være sluttags, men er lidt usikker på hvordan de bør sættes.