Hvordan laver jeg en undertekst Fil?

Hej der

Jeg har prøvet at lave en undertekst til en film, og har brugt ( Notesblok ) til at skrive filen i. Og gemmer så file således. I Notesblok går Jeg op i gem som og trykke og Gem som vinduet kommer fram,  i den nederste del af vinduet skal jeg vælge 3 ting: ( Filnavn: ) ( Filtype) og ( Kodning.)  I fil format skriver jeg: (  .sub  )  og  i filtype kan jeg kun vælge ( Tekstdokumenter(*.txt) og i kodning sætter jeg den bare i ( ANSI ) Jeg  ved ikke hvad det betyder men noget skulle jeg jo sætte den til ikke ;-).
Men så komme det store spørgsmål så, Nu er jeg så færdig med at skrive teksten og vil gerne gemme filen som jeg kan bruge den som tekst fil og det ser ud til at virke for når jeg går ud og ser på filer i stigfinder så er fil typen på tekstfilen ( Subtitle File)  jeg  prøver så at bruge programmet  ( Time Adjuster ) til at få teksten til at virke men,  Time Adjuster siger bare hele tiden (    Ukendt fil format )  hvad skal jeg gøre for at få det rigtige filformat som Time Adjuster kan læse det?

                          Hilsen Brian