Åbne et word dokument i c#

Hej.

Jeg sidder lige og roder lidt med at kreere et word dokument fra en c# win32 app.
Jeg bruger Microsoft.Office.Interop.Word til det.

Jeg kan sagtens åbne Word vha
Word.Application word;
Word.Document doc;

word = new Word.Application();
word.Visible = true;

Mit spørgsmål er nu - hvordan får jeg lavet et document jeg kan indsætte tekst i?