Kan ikke gemme dato med klokkeslæt

Jeg har en tabel, hvor jeg har kolonnen Dato til at gemme en bestemt dato inkl. klokkeslæt.
Når jeg indsætter i tabellen, så sender jeg følgende:
  INSERT INTO Test (Dato) VALUES ('2005-04-16 14:58:00');
Når jeg så vil hente det ud igen, så giver jeg følgende forespørgsel:
  SELECT Dato FROM Test;
Det giver følgende: 2005-04-16
Hvis jeg så prøver med:
  SELECT date_format(Dato,'%Y-%m-%d %H:%i:%S') as Dato FROM Test;
Så giver det: 2005-04-16 00:00:00
Hvis jeg kigger på mine data i phpMyAdmin, så står det også gemt som 2005-04-16 og standardværdien står til 0000-00-00.
Jeg har prøvet at ændre standardværdien til 0000-00-00 00:00:00, men det ændrer ikke noget.

Hvad gør jeg forkert og hvordan får jeg det gemt rigtigt ??