Hvilket styresystem skal jeg tage

Jeg vil helt klart anbefale dig Linux til sådan en maskine.
Én ting er at Linux kører bedre på små maskiner, en anden ting er at der fra og med juli måned i år kun udsendes sikkerhedsopdateringer til win2k, ikke nye versioner af programmer osv. Det vil sige at du ikke får mulighed for at opdatere til nye versioner af serversoftware osv. (dette gælder selvfølgelig kun hvis du bruger Microsofts serversoftware, men hvis du ikke gør det, er der jo ingen grund til at bruge Win2k).
Jeg bruger selv Mandriva Linux og jeg er godt tilfreds med den. Hvis du holder dig til en letvægtsbrugerflade som BlackBox eller lignende, så skulle den køre glat på din maskine. Apache og hvad der ellers er brug for kan installeres sammen med resten af systemet og kræver ikke nødvendigvis yderligere opsætning.