Komfurer: Glaskeramiske kogeplader vs. induktions kogeplader?

et induktions komfur kræver specielle pander osv.
keramisk er et varmelegeme, induktion er en spole der via et magnetfelt varmer metallet op (da panden/gryden) ses som noget nær en kortslutning og derved udvikler varme.

et keramisk er direkte varme, det er induktion ikke (uden en pande/gryde bliver der ikke varmt)

- Specielle krav til koge- og stegeudstyr?

Du kan ikke bruge gryder og pander af aluminium til induktionskomfurer - brug jern

Vi har fået induktionskomfur - sørg for at få et stort, så der er plads til tingene. Vedligeholdelse er vist det samme som alm. glaskeramisk. Regulerer hurtigt op og ned. Jeg tror nok det har en lidt bedre effektivitet - men jeg har ikke noget sammenligningsgrundlag.

Som mangeårig bruger af induktionskogeplade kan jeg oplyse:

Det er lynhurtigt til at opvarme (og sviner mindre end gas)
Regulering af varmen er trinløs og også lynhurtig
Når du vil købe køkkengrej så tag en magnet med i butikken. Hvis den sidder fast på bunden så virker det på induktion.

Husk at det vil være bedst hvis tilslutningen sker til egen gruppe på el-tavlen.

Kan kun anbefale induktion

NB: Der findes ikke induktionskomfurer - kun kogeplader.

Nå, så fandt jeg ud af, hvad forskellen præcis er, ved at ringe til hhv. punkt1 og elgiganten. :-)

Jeg kunne dog ikke bruge jeres svar til så meget, da det netop var FORSKELLEN jeg efterspurgte.
Men læg alligevel et svar, og jeg fordeler points imellem jer. :-)

jeg skriver da netop hvad forskellen er 07/03-2007 19:49:00 ?

screem_brille:
Jo, korrekt nok, det gør du.
Men det var endnu mere detaljerede og omfattende oplysninger, jeg søgte.
Fordi, jeg var lidt i tidsnød, da jeg oprettede spørgsmålet, pga. at jeg skulle tage en beslutning på daværende tidspunkt om køb af en glaskeramiske kogeplade. Jeg afstod tilbudet, heldigvis! :-)

Og efter samtale med punkt1 og elgiganten, har jeg fået afklaret hvad glaskeramiske kogeplader egentligt er i forhold til induktions kogeplader, belastning, holdbarhed, levetid, priser indkøb vs. forbrug, slidtage, osv.
Mest overraskende oplysning var, at glaskeramiske kogeplader egentligt bare er de gammeldags el-kogeplader overdækket med en glasplade. :-O

Godt, så lukker jeg hermed spørgsmålet, og takker jer for jeres indput, fif og gode indslag.