Er det muligt at benytte en selvkreeret function i en SQL SELECT?

Kan man og hvordan gør man flg.:

Laver en Nz() function i c# som kan anvendes i et SQL udtryk opimod en MS Access db?

I MS Access findes en function Nz() som fjerner en evt. NULL værdi fra et felt i en SQL-sætning. Men det virker ikke i c#.
Derfor ville jeg lave min egen, som flg:

    public string Nz(string vaerdi)
    {
        if (vaerdi == null)
        {
            return "";
        }
        else
        {
            return vaerdi;
        }
    }

Og så anvende den i mit sql-udtryk.. f.eks.

SELECT field1, Nz(field2) FROM tabel1;

Men den siger flg. fejl:

Undefined function 'Nz' in expression.