Hjælp til specialtegn (æ, ø, å) i Wordpress

Jeg er relativ ny theme-udvikler  i wordpress og har problemer med visning af specialtegn som æ, ø og å.

I mappen 'languages' har jeg tilføjet de danske sprogfiler (.mo), og i min wp-config står der:

define('DB_CHARSET', 'ISO8859-15');
define('DB_COLLATE', '');

Mine indlæg ser fine ud, men både enkelte steder i admin-backenden, samt når jeg oporetter QuickPress-indlæg, bliver specialtegnene vist forkert ( fx 'Ê' i stedet for 'æ' ).

Kan nogen fortælle mig, hvad jeg mangler eller gør forkert?

Tusind tak på forhånd :)