hurtigt spørgsmål til classes

Hej.
jeg er ret ny til programmering og prøver derfor at lære en smule ved at gå igennem et par tutorials, blandt andet thenewboston på youtube.
Der er bare lige en ting jeg ikke forstår og som han glemmer at forklare, jeg håber der er nogle der forstår problemet.

i min main class laver jeg et object ved hjælp af en anden class.
Han bruger i denne tutorial det her eksempel

tuna tunaObject = new tuna();

den anden class han bruger er selvfølge tuna.
Hvad jeg ikke forstår er hvorfor han både skal skrive tuna i starten og tuna efter new.
For mig virker det som om det ville være nok at skrive det et sted?
Jeg ved godt at programmet selvfølge ikke ville virke, hvis man bare skrive tuna det ene sted, men jeg forstår simpelthen ikke hvorfor programmet skal vide hvilket class man vil bruge 2 steder?