Hjælp til sed med reg.exp

Hej Reg.Experter :)

Jeg sidder og skal have lavet noget replace på nogen filer...

Regel 1:
Filens øverste del må ikke røres (linie 1)

Regel 2:
teksten `foo` skal erstattes med `bar`

Jeg har prøvet noget i retning af:
sed s/foo/bar/ file

Det virker også fint, men hvordan får jeg regel 1 indført?

Bagefter dette, skal linie 1 i filen have erstattet teksten `flaf` med `paphat`. Og kun linie 1.

Any ideas?