TBarseries hjælp til visning af label

Jeg har et problem med TBarseries. Jeg har 10 forskellige serier som skal vises efter ønske afhængigt af havd man vælger det virker også men den viser ikke det jeg vil have den til på den Label der hører med til hver bar. Det min viser er : fisk, 100%, of 300(kommaerne er ikke skriver dem her for at gøre det mere overskueligt)
Det jeg gerne vil have den til at vise er

fisk, værdi af fisk, procent af %, of total værdi

f.eks. fisk, 30, 10%, of 300

Hvad skal jeg gøre