preg_match_all udfra variabler?

hvordan laver jeg en funktion med preg_match_all, som kan styres med 2 variabler der angiver teksten før og efter det jeg vil finde.
Jeg har set lidt på nogen af de andre spørgsmål med preg_match_all, men har ikke fundet nogen hvor der bruges variabler til at angive området den skal finde teksten i...

Med eregi kan man gøre skrive sådan:
$tekst = "teksten der skal søges i...";
$Start = "tekst før";
$end = "tekst efter";
eregi("$Start(.*)$End", $tekst, $resultat);

Kan jeg gøre noget lignende med preg_match_all altså:
$tekst = "teksten der skal søges i...";
$Start = "tekst før";
$end = "tekst efter";
preg_match_all("$Start(.*)$End", $tekst, $resultat);
Hvor $resultat er et array hvor jeg kan kalde de forskellige resultater...

På forhånd tak.