mail headers

Jeg sidder lige og prøver at lave noget med mail headers men den vil ikke sende headers med

$headers .= 'From Thomas Larsen: <tlarsen@pc-dk.dk>\r\n';
har osse prøvet
$headers = 'From Thomas Larsen: <tlarsen@pc-dk.dk>\r\n';
Men ingen af dem virker og hvad gør det lille . før = tegnet?

mail($email, $subject, $message, $headers);

Håber på lidt hjælp