vise PHP og HTML som plain text

hej... jeg smider noget PHP kode og HTML ind i min database... og når jeg trækker det ud igen skal det gerne vise selve koden... men jeg kan ikke helt få det til at virke?!

jeg bruger følgende funktioner:

function txt2sql($txt) {
return addslashes(trim($txt));
}

function sql2txt($txt) {
return stripslashes(nl2br(htmlspecialchars($txt)));
}

det samme gælder for nogle andre inputs som SKAL vise HTML og ikke selve koderne... her bruger jeg:

$HTML = '<table><tr><td><a><i><b><u><img><font><span>';

function html2sql($html) {
global $HTML;
return addslashes(strip_tags($html, $HTML));
}

function sql2html($html) {
return stripslashes(nl2br($html));
}