" i en variabel

Jeg er ved at lave et mindre system hvor man kan skrive et INSERT statement som så sendes til en MySQL database.

Mit problem er nu, at jeg skal bruge " eller ' i det INSERT statement.. Altså indputtet i det textarea jeg bruger kunne være:

INSERT INTO tabel (Navn) VALUES ("Foobar");

Men det ser ud som om at PHP ikke vil acceptere " og ' som en variabel.

Nogen der har en ide til løsning af dette?

Jeg har afprøvet mit statement i MySQL CC - og der virker det fint.