Hvad må man registrere

Jeg sidder og laver et ny koncept, og er ved at skrive forretnings planen, og skal så til at kode begefter, før jeg gør det vil jeg lige være sikker på lovgivningen:
'
Hvad må jeg registrere om brugeren, f.eks. hvis vi siger:
Køn
Alder
Email
Interesser
Fortrukne steder m.m

er der nogle ting man ikke må, tænker på person registreringsloven ???

wil/

i bund og grund, hvor meget må jeg, og hvad må jeg ikke..