fejl i function?

Jeg har lavet denne function til at formatere min tekst før den kommer ind i databasen:

function format($text)
    {
    $text = htmlspecialchars($text);
    $text = ereg_replace("'","′",$text);
    $text = nl2br($text);
    return $text;
    }
Når jeg vil bruge den skriver jeg f.eks:

    format($tekst);

men $tekst er stadig som før?