Problem med tabeller

Har altid haddet tabeller og html og er p.t. strandet med et mega irriterende problem så nok ikke er så stort alligevel.

Jeg har lavet en hjemmeside og slicet den op i tabeller

Problemet er følgende: Når jeg indsætter tilstrækkelig tekst og linje skift rykker hele lortet sig hvilket det IKKE skal. I kan se problemet her.

Sådan ser det ud når der ikke er tilføjet tekst, dvs, det er sådan det helst skulle blive ved med at se ud, også når der kom tekst.

http://www.prolab-design.dk/problem1/

Sådan her ser det ud når der kommer tekst og det hele begynder at strække/rykke sig.

http://www.prolab-design.dk/problem2/

Håber der er nogen HTML guruer der kan hjælpe.