Hjemmelavet blæserstyring med potentiometer. (Drejemodstand)

Jeg vil prøve at lege lidt med at lave min egen blæserstyring. Jeg har searched på nettet og fundet en masse guider hvor der bliver andvendt kontakter til at tænde og slukke blæserne. Men det jeg gerne vil er at lave det med et potentiometer (drejemodstand). Sådan at der kommer en flydende overgang, fra 0 v til 12 v. Min plan er så at når der kommer 3 v igennem så skal der tænde en diode, og ved 5 v. 7v og 12 v.

Mit store problem ligger så i hvor man køber disse dele, og hvad for en type skal man vælge? Jeg har været inde på http://www.el-supply.dk og der har de et hav af forskellige ting. Hvad skal jeg vælge? Og kan mit ekperiment overhovedet virke i praksis, kun ved hjælp af et potentiometer, lysdioder, modstande og et par blæsere?

Er der evt. en bedre side til at købe disse ting?