hvordan bruger jeg echo?

Hej, Jeg har prøvet at kigge lidt på diverse indlæg omkring random funktioner og fundet frem til følgende:

$result = mysql_query("SELECT * FROM citater ORDER BY RAND() LIMIT 0,1") or die(mysql_error());
$row = mysql_fetch_array($result) or die(mysql_error());

echo $row[1];
echo '<br />';
echo $row[2];
echo '<br />';
print_r($row);

Jeg kan i princippet se det jeg gerne vil, jeg kan bare ikke finde ud af at bruge echo! Jeg er vandt til at "samle" alt det jeg vil have ud i en variabel og til sidst så echo'er jeg variablen ud. Som I kan se har jeg en ny echo for hver linie fordi den fuckede op når jeg satte '<br />' ind efter $row[].
Hvordan bruger jeg echo må mit spørgsmål vel egentlig være?