Hjælp til opbygning

Hej,

Jeg er rimelig ny indenfor PHP/MySQL, så ville høre hvordan I ville bygge dette op:

Jeg vil lave en database over forskellige personers karakterer.

Eksempelvis:
Anders; SDU; Fysik
Bent; SDU; Matematik
Daniel; KU; Fysik
Mogens; KU; Matematik

Idéen er at personerne løbende får tilføjet en karakter som der skal kunne udregnes til gennemsnit af. Disse karakterer skal kunne indtastes via et 'spørgeskema' i PHP.

Ydermere skal jeg kunne udskrive en top 10 indenfor f.eks. Fysik såvel som f.eks. KU

Hvordan bygger man nemmest det op med hensyn til database/tabeller osv.

Kunne samtidig godt bruge en 'mentor' som jeg kunne søge hjælp hos. Betaler gerne 'lidt' for indsatsen.