Dos: oprettelse af mappe med ugedag

Ved ikke om det er den korrekte kategori at lægge dette spørgsmål.

Jeg er ved at lave et backupscript til mine SharePoint websteder. Jeg vil gerne gemme backup i en uge. Dvs. i mit batscript skal jeg kunne få en variabel som fortæller hvilken ugedag man er i.
Er det onsdag så skal den gemme backup i mappen "Onsdag".
Det skal være i DOS - OS: Windows Server 2008.

Kan man evt. gøre det på en anden måde?

På forhånd tak for hjælp.