Replace character som ikke er inde i et html element

Har lavet følgende regex:
<[^<>]*>([øØ])*?<[^<>]*>

Men har ingen idé om,hvordan jeg laver en replaceAll i javascript.

Øhhh, hvad er formålet?

Formålet er, til en reklamekampagne.

Alle ø´er skal derfor erstattes med et billede. En normal search-replace vil ikke virke, da de kan ligge i en attribute på et html-element.

Håber der er nogen der kan hjælpe :-)

Jeg går ud fra at du gør det her på serveren. Hvis ellers ikke at du har nogen < eller > karakterer som ikke er en del af et tag kan du jo splitte din HTML streng ved > og yderligere splitte de reslterende strenge ved < og så replace i de første strenge af strengparene, og så samle det hele igen i omvendt rækkefølge.