Lave tekstdokument ud fra flere valgmuligheder

Hej eksperter
Jeg laver speciallægeerklæringer i Word, og meget af teksten er standarder med variationer.
Jeg vil gerne indtaste mine mulige tekst standarder i en database under forskellige emneområder mens jeg taler med patienten. Jeg vil gerne vælge min tekst ud fra f.eks. dropdown menu (der skal være en default tekst). Når jeg har været alle punkter igennem skal data overføres til Word dokument, der indsætter data på relevante pladser og således genererer min erklæring ud fra databasen.

Eksempel:
Instast form:
Forsikringsselskab: (menu med navnene på forsikringsselskaber)
Patientnavn: Indtast navn
CPR: Indtast CPR
Dominante hånd: Vælg mellem højre (default) eller venstre
Tidligere sygdomme: Tidligere rask (default), Hjertesygdom, Sukkersyge, Stofskiftesygdomme..... Skal kunne vælge flere
Aktuelle symptomer: Smerter ved aktivitet, Smerter i hvilem føleforstyrrelser, nedsat styrke mm Vælge flere

Mit spørgsmål er hvilket program jeg bedst bruger til at gemme standardteksterne? Er det en Access database der er bedst eller kan det være en fordel at bruge excel eller noget helt andet?

Håber at spørgsmålet giver mening

Mvh Anders