Apache/PHP/MySql...

apache har en configfil der hedder httpd.conf som ligger som standard i /etc/httpd/conf/
du starter den ved at skrive service httpd start
for at sikre at den starte næste gang du genstarter puteren skriver du også chkconfig --level 345 httpd on

php konfigfilen hedder php.ini, og jeg mener at den ligger i /etc/

mysql configfilen hedder my.ini og ligger også i /etc/
du starter den ved at skrive service mysqld start
og så kører du også en chkconfig --level 345 mysqld on

Håber det var svar nok?

Hvad skal jeg skrive i "httpd.conf", for at få PHP til at virke?

Du skal have noget lignende dette i httpd.conf og hvis du ikke har det, så skal det tilføjes i filen.

DirectoryIndex index.html index.php index.php3 index.phtml

AddType application/x-httpd-php .php .php3 .phtml
AddType application/x-httpd-php-source .phps

php skulle være sat op til at starte automatisk sammen med apache, men ellers skal du insætte noget lign. det som dom jalle skriver, kan desværre ikke huske det præcist

Er der ik en MySQL admin program i Linux?

du kan bruge phpmyadmin: http://www.phpwizard.net/projects/phpMyAdmin/index.html