mkdir uden root priv

ja, hvis webserver-brugeren også er medlem af den pågældende gruppe - og gruppen har skrive-rettigheder.

hvordan opretter jeg grupper og indlemmer web og mailserveren i den samme?

?

kan du foreslå noget læsning?

jeg kan ikke svare på sone's vegne, men for at tilføje brugere til grupper, bruger man kommandoen adduser med følgende syntax:
adduser brugernavn gruppenavn
her tilføjer du brugeren "brugernavn" til gruppen "gruppenavn"
alt afhængig af distrubution, kører din webserver højst sansynligt som www-data, eller blot www.
det skulle kunne findes vha. "ps aux | grep apache".

for at sætte rettigheder (permissions) skal du bruge chmod.
se: http://www.eksperten.dk/spm/446581

løsningen blev at lave en gruppe af web og mailserveren og et perl script der chowner udført af apache gennem sudo.

Godt at det virker, så er det vel bare lukketid?

troede egentligt jeg lige havde lukket..  :-)

aha... man skal lige markere brugeren.. :-)