Charset problem

Hej

Jeg er ved at lave en hjemmeside som skal køre flere sprog og et af dem er tyrkisk som har specielle charset.

Når jeg kopierer noget tyrkisk tekst ind i et felt, så fremkommer teksterne fint der. Men når teksten er gemt i databasen, så ændres charset til ISO-8859-1 i MySQL. Når jeg indsætter direkte fra MySQL, så bliver disse særlige tegn konverteret til f.eks. &#305 m.m. og det er ok. Men hvorfor sker det ikke via CGI/Perl?