Configuration af php.ini

Jeg har lige instaleret apache web server, mysql samt php på min maskine, da jeg har behov for at lave nogen websites hvor jeg ikke kan være på nettet. Jeg har dog et problem med min installation. Alt ser ud til at virke som det skal med mine php scripts osv, der er dog en KÆMPE fejl, den vil ikke overføre variabler. F.eks. hvis jeg laver et lille script som dette:

<?php if (isset($update)){
    echo $nyhed;
    }; ?>

<form action="<?php echo $_SERVER["PHP_SELF"];?>" method="post" name="send">
  <textarea name="nyhed" cols="60" rows="10" id="nyhed">hejsa</textarea>
  <input name="update" type="hidden" value="update"> 
  <input type="submit" name="Submit" value="Update">
</form>

Så burde den jo overføre variablen $nyhed til sig selv og kunne echo denne, men der kommer ingen variabler med over, det gør der dog lige så snart jeg overføre den til et andet webhotel, så jeg er klar over det er min server der har problemet. Enten apache eller php.

Nogen gode idéer?