JAVA/AJAX - ÆØÅ-problem!

Hej experter. Jeg har et problem visningen af de danske specialtegn æøå.
Ved en form sender jeg en tekst med æøå til min AJAX-funktion som står nedenfor, som derefter henter oplysninger tilbage fra en ekstern PHP-fil

______

function send_tekst() {
    var tekst = $("input[name=tekst]").val();
    if( tekst == false) {
    $("#besked_div").html("Indsæt en tekst!");
    } else {
        $.ajax({
            type: "POST",
            url: "tekst_call.php",
            data: "tekst=" + tekst,
            timeout: 5000,
            error: function() { alert("Der skete en fejl. Prøv igen senere!"); },
            beforeSend: function() { $("#besked_div").html("Teksten behandles"); },
            success: function( data ) { $("#besked_div").html(data); }               
                    })               
                        }
______

Problemet er, at jeg får vist "æøå" i stedet for "æøå" i min "besked_div"

Hvis jeg springer AJAX-funktionen over og kommunikere direkte til PHP-filen fra formen, så vises æøå rigtigt. Derfor går jeg ud fra, at det er AJAX-funktionen ovenfor, der skal rettes til.

Både formen og den eksterne PHP-fil er sat til iso-8859-1.

Hvad skal jeg gøre for at få æøå vist rigtigt?

På forhånd mange tak for hjælpen.