Encode eller ej

Hej
Jeg sad og tænke på en ting, jeg har den her side hvor folk kan indtaste noget tekst, og det viker godt nok, men folk kan jo ting taste nolge dårlig htlm f.eks som meta tags, men så tænke jeg at jeg kunne jo bare server.encode når jeg udskriver teksten igen, men hvordan gøre jeg det hvis nu jeg har nolge obj i en arraylist som jeg binder op imod et datagrid? kan man sætte et eller andet på gridet så ikke læser html om html?

og nej det er ikke en løst igen at encode inden jeg indskriver i min database..