Forskere på University of Texas har opfundet en elektronisk tunge. Eller rettere en lille silicium chip, som har små mikrosensorer arrangeret på samme måde som smagsløgene på tungen. Hver af disse sensorer reagerer på de forskellige former for smag, og kan skelne mellem sødt, surt, salt og bitter. Det forventes at blandt andet fødevareindustrien vil kunne bruge den elektroniske tunge til at analysere og opbygge digitale arkiver over forbrugernes foretrukne smag eller til at overvåge smagen i de produkter som de fremstiller, når den elektroniske tunge er færdigudviklet. Til den tid forventer man også, at tungen kan erstatte menneskers arbejde med smagsanalyse.
