De nye Pentium III Xeon 700 MHz processorer er de første modeller med 0.18 mikron-teknologi, som indeholder 1 eller 2 MB "on-die" Level 2 (L2) cache. Modellen med 2 MB L2-cache indeholder intet mindre end 140 millioner transistorer på samme chip, hvilket er rekord for Intel-processorer.
Ifølge chip-producentens egne tal er systemhastigheden øget med 13-46 pct. i forhold til Xeon 550 MHz modellerne, som blev lanceret i august 1999.
Pentium III Xeon 700 MHz skal sælges i server-systemer med fire eller otte parallelle processorer. I styktal på 1.000 koster processoren 1.177 dollars med 1 MB L2 cache, og 1.980 dollars med 2 MB.
